Leckerer Shake aus proteinreichem Magerquark

Author: Gordo

21 Jun

Wer sich im Zusammenhang mit dem Kraftsport auch über eine eiweißreiche Ernährung informiert hat, der kommt nicht an der Proteinbombe Magerquark vorbei
Leider schmeckt dieser fettarme Speisequark (Magerstufe) eigentlich verdammt schlecht und lässt sich so kaum bis garnicht pur verzehren

Im Internet und diversen Foren finden sich Rezepte, dass man beispielsweise noch Proteinpulver oder Kakaopulver hinzufügt, jedoch hat man dann bei ersterer Option immernoch den typischen Geschmack und bei letzterer zu viel Zucker im Shake, wenn man genug Kakao hinzufügt

Magerquark mit Kirsche und Banane

Ich bin im Kühlschrank über ein Glas eingelegter Kirschen (Schattenmorellen) gestolpert und wollte mal versuchen, ob deren Geschmack den des Magerquarks überdecken kann

250g Speisequark Magerstufe
200ccm bis 300ccm Kirschen (Schattenmorellen)
150ml bis 200ml des “Kirschsaftes” aus dem Glas
1 Banane

Ich habe alle Zutaten so grob nach Augenmaß gemischt (und kam so auf diese “Rezeptur” ), püriert und gemixt und ich muss sagen, es hat nicht nur erträglich geschmeckt (was meiner Meinung nach bei Magerquark schon ein Erfolg ist ), es war sogar richtig lecker

Durch die Banane enthält so ein Shake (aufgequirlt sind das locker 3 Gläser) natürlich auch Kohlenhydrate, sollte aber trotzdem gesünder und besser sein, als wenn man einfach Kakaopulver reinschüttet

Mal sehen was ich sonst noch so ausprobiere, beim letzten hatte ich auch etwas Proteinpulver im Geschmack Vanille dabei

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Abgelegt in: Training / Fitness

4 Responses for "Leckerer Shake aus proteinreichem Magerquark"

Luisa Juni 21st, 2009 at 15:48 1
Klingt immer noch eklig
Gordo Juni 21st, 2009 at 17:32 2
Die letzten haben richtig lecker geschmeckt, wenn du die Kirschen anständig pürierst und dann sogar noch eine Banane reinmachst, sehr lecker und auch sättigend – find ich gut für Sport und Diät
Bodybuilder Thomas Dezember 12th, 2009 at 23:38 3
Hallo Gordo,

ich bin zufällig über deinen Blog gestolpert und habe diesen Artikel hier gefunden.

Ich betreibe seit nunmehr 12 Jahren Bodybuilding und habe schon einiges in Sachen Magerquark ausprobiert.

Hier habe ich ne super Ergänzung für dich, die selbst Kritiker und Magerquarkhasser aufhorchen lässt.

Man nehme:
500g Magerquark (Magerstufe)
30g Proteinpulver (vorzugsweise das Body Attack Power Protein 90 in der Geschmacksrichung Krisch/Joghurt oder nach Belieben)
1 Esslöffel Walnussöl
circa 200-300ml Wasser

Das ganze gut durchmixen und es kommt ein perfekter Joghurt heraus, der mit handelsüblichen Zeugs mithalten kann.

Kleine Tipps am Rande:
Mehr als 30g Proteinpulver auf 500g Quark schmecken zu künstlich.
Ich empfehle auch das Body Attack Protein, da es nicht pelzig schmeckt, es viele verschiedene Geschmacksrichtungen gibt und eine super Qualität hat.
Das Walnussöl ist der Geschmacksträger und sorgt für Kremigkeit. Zudem enthält Walnussöl viele mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die gesund sind. Walnussöl ist deshalb so gut, weil man es nicht herausschmeckt. Leinöl wäre noch besser, schmeckt aber penetrant und eklig.
Schoko würde ich nicht nehmen. Auch kein Kakaopulver, da das zum Eigengeschmack des Quark nicht passt. Es muss was fruchtiges sein.
Zucker brauchst du auch nicht beimengen. Die Süße im Pulver reicht aus. Wenn es doch mehr sein soll, dann gib einfach nen bisl Süßstoff rein. Zu viel Zucker schlägt auf die Hüfte
Mit mehr Wasser hast du dann eine super Shake mit circa 80g Eiweiß. Eine wahre Eiweiß-Bombe.

Einfach mal ausprobieren. Du wirst begeistert sein

Sportliche Grüße

Thomas
Gordo Januar 3rd, 2010 at 13:30 4
Hört sich auch gut an – Danke für den Hinweis

Weiterhin habe ich auch letztens ein paar Anregungen gefunden beispielsweise Eierpfannkuchen mit Proteinpulver “anzureichern” oder wie man sich eben selbst Müsli-Riegel macht.

Ich glaube ich mach mir morgen direkt mal so einen Joghurt nach dem Training